Publikationslista

Kunskapssynteser | Rapportserien Ekologiskt lantbruk | Övriga publikationer

Publikationerna kan laddas ned kostnadsfritt. För beställning av tryckta versioner (till en viss kostnad) ta kontakt med Kristina Torstenson, tel: 018-672092.

För fler publikationer om ekologiskt och uthålligt lantbrukt, besök Organic eprints.

Kunskapssynteser (kronologisk ordning)

I CUL:s kunskapssynteser sammanställer forskare befintlig kunskap inom ekologiskt lantbruk och de svenska miljömålen. Ämnesområden är t.ex. växtnäring, bekämpningsmedel, djurhälsa, energianvändning, och biologisk mångfald.

• Ekologisk produktion – möjligheter att minska övergödning. Wivstad, M., Salomon, E., Spångberg, J. och Jönsson, H. september 2009. Ladda hem
• Ogräsbekämpning i ekologiskt lantbruk – möjligheter och begränsningar. Anders Heimer, Juli 2009. Ladda hem
• Ekologisk produktion och miljökvalitetsmålen – en litteraturgenomgång. Jonas Nilsson, Miljöinformation AB, November 2007. Ladda hem
• Lantbruk på lika villkor – om samexistens mellan GMO-fritt lantbruk och lantbruk som använder GMO. Jacobson, K. & Wahlberg, K. 2006. Pris (vid beställning av tryckt version): ca 130 kr. Ladda hem
• Kemiska bekämpningsmedel i svenskt jordbruk – användning och risker för miljö och hälsa. Wivstad, M. 2005. Pris (vid beställning av tryckt version) 170 kr.
  Ladda hem (Vissa bilder i den digitala versionen har tagits bort pga saknande publiceringsrättigheter)
• Vägen mot 100 procent ekologiskt foder till enkelmagade djur. Björnberg, Odelros, Persson och Alarik. 2005. Pris (vid beställning av tryckt version): 120 kr. Ladda hem
• Regelverk – möjligheter och hinder att uppnå målen för ekologiskt lantbruk. Wivstad, M, Milestad, R. och Lund, V. 2004. Pris (vid beställning av tryckt version): 120 kr. Ladda hem
• Djurhälsa och djurvälfärd i ekologiskt lantbruk. Lund, V. 2003. Pris (vid beställning av tryckt version): 120 kr. Ladda hem
• Att värdera uthållighet i lantbruket – genomgång av metoder för miljö- och naturresursanalys. Björklund, J. och Rydberg, T. 2003. Pris (vid beställning av tryckt version): 120 kr. Ladda hem
• Ekologiskt lantbruk och biologisk mångfald – en litteraturgenomgång. Ahnström, J. 2002. Pris: 150 kr. Beställ
upp

Rapportserien Ekologiskt lantbruk (kronologisk nummerordning)

CUL publicerar rapportserien "Ekologiskt lantbruk", där främst olika typer av pilotprojekt presenteras. Det finns rapporter om växtnäring, metoder att mäta uthållighet, vandingshönshus, etc.

• Svenskt jordbruks hållbarhet och kommunernas roll. Ekologiskt lantbruk nr 52.
  Basim Saifi, Lars Drake och Sten Ebbersten, Mars 2009. Ladda hem
• Utvärdering av olika odlingssystem i en trettonårig studie på Kvinnersta – effektivare odlingssystem. Ekologiskt lantbruk nr 51.
  Gärd L-Baeckström, December 2008. Ladda hem. Till rapporten hör en stor mängd nätbilagor. Läs mer
• Möjligheter för ekologisk kycklingproduktion i Sverige. Ekologiskt lantbruk 50.
  Arnd Bassler, September 2008. Ladda hem
• Ekologisk odling av grönsaker, frukt och bär – hinder och möjligheter för framtida utveckling. Ekologiskt lantbruk nr 49. Ulf Nilsson, Mars 2007. Ladda hem
• Ett möte mellan olika forskningsprocesser – deltagardriven forskning i ett multidisciplinärt projekt. Ekologiskt lantbruk nr 48. Karin Eksvärd. Januari 2007. Ladda hem
• Approaches to Social Sustainability in Alternative Food Systems. Ekologiskt lantbruk nr 47. Sumelius, J. & Vesala, K.M. (eds.). December 2005. Ladda hem
• Environmental impacts of eco-local food systems – final report from BERAS Work Package 2. Ekologiskt lantbruk nr 46. Artur Granstedt, Olof Thomsson and Thomas Schneider (eds.). December 2005. Ladda hem
• Ecosystem services as a tool for production improvement in organic farming – the role and impact of biodiversity. Ekologiskt lantbruk nr 45. Birgitta Rämert, Lennart Salomonsson, Paul Mäder (eds.). December 2005. Ladda hem
• Obstacles and Solutions in Use of Local and Organic Food. Ekologiskt lantbruk nr 44. Salla Kakriainen & Hans von Essen (eds.). December 2005. Ladda hem
• Possibilities for and Economic Consequences of Switching to Local Ecological Recycling Agriculture. Ekologiskt lantbruk nr 43. John Sumelius (ed.). Oktober 2005. Ladda hem
• Vad kan egentligen kallas ekologiska tomater? Ett arbete från gruppen Deltagardriven forskning – ekologisk växthusodling av tomater. Ekologiskt lantbruk nr 42. Johanna Björklund, Karin Eksvärd, Olof Andersson, Karl-Gunnar Berglund, Ulf Engström, Bengt Eriksson, Dan Johansson, Anders Y. Larsson, Adim Mizban, Britt-Inger Nilsson, Hans Nilsson, Göran Pellas, Karin Sjöstedt, Mats Sjöstedt, Lisbeth Wilhelmsson, Sven-Erik Wilhelmsson, Kristina Homman, Elisabeth Ögren, Juni 2005. Ladda hem
• Effective recycling agriculture around the Baltic Sea. Ekologiskt lantbruk nr 41. Granstedt, A., Seuri, P. and Thomsson, O.. December 2004. Ladda hem
• Local and organic food and farming around the Baltic Sea. Ekologiskt lantbruk nr 40. Sepännen, L (ed.). Juli 2004. Ladda hem
• På spaning efter den ekologiska konsumenten. En genomgång av 25 svenska konsumentundersökningar på livsmedelsområdet. Ekologiskt lantbruk nr 39.
  Ekelund, L., December 2003. Ladda hem
• Learning our way towards a sustainable agri-food system. Three cases from Sweden: Stockholm Farmers market, Ramsjö Community Supported Agriculture and Järna Initiative for Local Production. Ekologiskt lantbruk nr 38. Adler, S., Fung, S. Huber, G. and Young, L. April 2003. Ladda hem
• Emergy Evaluations of Denmark and Danish Agriculture Assessing the Limits of Agricultural Systems to Power Society. Ekologiskt lantbruk nr 37. Haden, A. C. Mars 2003. Ladda hem
• MEDVINDENS TID Ekologiska Lantbrukarna och jordbrukspolitiken 1985–2000. Ekologiskt lantbruk nr 36. Rydén, R. Januari 2003. Ladda hem
• Deltagardriven forskning – Växtodlingsgruppen, resultat och utvärdering av arbetet under 1998 till 2001. Ekologiskt lantbruk nr 35. Svanäng, K., Roempke, G, Eriksson, G., Johansson, L-B., Lund, T., Karlsson, L., Öhman, T., Ihrsén, J., Pettersson, O., Eriksson, K., Jacobsson, C. November 2002. Ladda hem
• Pilot studies in organic broiler production – management and cross-breeds. Ekologiskt lantbruk nr 34. Bassler, A. and Ciszuk, P. Maj 2002. Ladda hem
• Vandringshönshus med olika inredning, gruppstorlek och utfodringssystem. Ekologiskt lantbruk nr 33. Ciszuk, P., Sjelin, K. och Sjelin, Y. Mars 2002. Ladda hem
• Ecosystem properties and principles of living systems as foundation for sustainable agriculture – Critical reviews of environmental assessment tools, key findings and questions from a course process. Ekologiskt lantbruk nr 32. Doherty, S., Rydberg, T. (editors), with Ekbladh, G., Grönlund, E., Ingemarson, F., Karlsson, L., Nilsson, S., Strid Eriksson, I., Januari 2002. Ladda hem
• Deltagande Forskning – Lärdomar, resultat och erfarenheter från Växthusgruppens arbete 1999–2000. Ekologiskt lantbruk nr 31. Eksvärd, K., Ögren, E., Homman, K., Andersson, O., Berglund, K., Eriksson, B., Gäredal, L., Pellas, G., Sjöstedt, K., Sjöstedt, M., Wålstedt, T., Nilsson, H., Engström, U., Ahde, E., Ahde, I. Augusti 2001. Ladda hem
• Ekologisk jordbruks- och trädgårdsproduktion, Redovisning av SJFR:s forskningsprogram 1997–1999. Ekologiskt lantbruk nr 30. Augusti 2001. Ladda hem
• Växtnäringens flöde genom jordbruk och samhälle – vägar att sluta kretsloppen. Ekologiskt lantbruk nr 29. Granstedt, A. Augusti 1999. Ladda hem
• Ekologiskt lantbruk 10-13 mars 1998. Konferensrapport. Ekologiskt lantbruk nr 28.
  November 1999. 166 s. Beställ (ingen elektronisk version, Pris: 60 kr + porto.)
upp

Övriga publikationer (kronologisk ordning)

På CUL publiceras även en hel del andra skrifter, bl.a. ramprogram för forskning inom ekologiskt lantbruk, olika sammanställningar från konferenser och seminarier, debattinlägg, verksamhetspresentationer och mycket mer.

• Ramprogram för forskning inom ekologisk produktion och konsumtion 2010–2012. En beskrivning av kunskapsbehovet inom ekologisk produktion och konsumtion. Beställ en tryckt kopia, eller ladda hem som PDF.
• Utveckling av det nya ramprogrammet för ekologisk produktion och konsumtion 2010–2012. Rapporter från tre nationella workshops som hölls hösten 2009. Alnarp 6/10 – Tema Energi – Ladda hem. Skara 20/10 – Tema Klimat – Ladda hem. Umeå 27/10 – Tema Hållbara livsmedelssystem och Marknad – Ladda hem.
  
• Nordic Organic Conference, Göteborg, 18-20 maj 2009. Sammanfattningar av föredrag, workshops och postrar. Ladda hem
• Organic gardening for sustainable development. En sammanställning av texter inför workshop 10 på Nordic Organic Conference i Göteborg, 18-20 maj 2009. Ladda hem
• Två veckomenyers olika klimatpåverkan. Weronika Swiergiel och Johanna Björklund. Tidningen Land ville ha hjälp att beräkna klimatpåverkan mellan en normal och en klimatsmart veckomatsedel för fyra personer och fem dagar. Läs resultatet i rapporten. Ladda hem
• KliMAT-guiden Råd om mat som fokuserar på hur du kan minska ditt bidragtill utsläpp av växthusgaser. Ladda hem skriv ut dubbelsidigt och vik ihop till praktiskt fickformat. Råden kommer från Johanna Björklund, Susanne Johansson och Charlotte Lagerberg Fogelberg.CUL, september 2007. Ladda hem
• Lantbruket och människan – En studie av sociala effekter av ekologisk produktion. En studie av Åsa Domeij gjord på uppdrag av CUL 2007. Ladda hem
• Ekokonferensen "Mat i nytt klimat", 19-21 November 2007. Sammanfattningar av föredrag och postrar. Ladda hem
• Community Supported Agriculture (CSA) –en väg mot ökad uthållighet? En studie av Ramsjö gård. Examensarbete. Karin Andersson, 2007. Ladda hem
• Framework Programme for Research 2007–2009. A description of the need for knowledge in organic agriculture – production and consumption. Geber, U. (red), 2007. Ladda hem
• Förändringar av råvarans nyttigheter – Vad kan den svenska bonden göra för att öka sin globala konkurrenskraft? Lundegårdh, B. 2007. Internrapport LRF, kontaktperson Jan Eksvärd. Ladda hem
• Klimatet i hetluften – om den förstärkta växthuseffekten och om nya sätt att leva och agera. En broschyr om klimatförändringar riktad till elever i åk 9 och gymnasiet. Till broschyren finns också en lärarhandledning med tips på hur broschyren kan användas i undervisningen! Kristina Belfrage,2007. Ladda hem broschyr | Ladda hem lärarhandledning
• Ramprogram för ekologisk produktion och konsumtion 2007-2009. En beskrivning av kunskapsbehovet inom ekologisk produktion och konsumtion. Pris: 100 kr. Geber, U. (red.), 2007. Ladda hem
• Lantbruket som nav i bygdeutveckling - det svenska lantbrukets mångfunktionalitet. Seminarierapport, Milestad, R. och Björklund, J., 2006. Ladda hem
  
• Efter oljetoppen- hur bygger vi beredskap när framtidsbilderna går isär? Helmfrid, H. & Haden, A., 2006. Ladda hem
• Additional data to: Emergy evaluations of Denmark and Danish agriculture: assessing the influence of changing resource availability on the organization of agriculture and society. Rydberg, T. and Haden, A.C. 2006. Ladda hem
• CUL:s verksamhetspresentation 2005–2006 Ladda hem
• Gården i fokus. Dokumentation från workshop, Boglösa bygdegård 2006. Ladda hem
• Utveckling av det nya ramprogrammet för ekologisk produktion och livsmedelskonsumtion 2007-2009. Sammanställning av workshopen 14 mars 2006. Ladda hem
• Viktiga frågor för sydsvensk ekologisk produktion – husdjur, växtodling och trädgård. Birgitta Rämert (ed.). Dokumentation från workshop i Alnarp den 1 februari 2006. Ladda hem
• CUL:s verksamhetspresentation 2004–2005. Ladda hem
• Konferens Ekologiskt lantbruk 22-23 november 2005. Sammanfattningar av föredrag och postrar. Ladda hem
• The Power of Local - sustainable food systems around the baltic sea. Kahiluoto, H., Berg, P.G. , Granstedt, A., Fisher, H. & Thomsson, O. (eds.), 2005. Ladda hem
• Växtnäring och baljväxter i ekologisk produktion. Dokumentation från seminarium den 13 april 2005 vid Institutionen för jordbruksvetenskap, SLU. Ladda hem
• Att skriva– för vem, varför och hur? En skrift som handlar om att skriva, om vad man bör tänka på innan man börjar skriva och som bl.a. även ger råd och tips om hur man kan strukturera sin text. Alm, Jessica, 2004. Ladda hem
• En guide till ekologiska försöksgårdar i Sverige. En broschyr som publicerats av CUL i samarbete med Fältforskningsenheten vid SLU och Hushållningssällskapet i Värmland, samt 15 ekologiska försöksgårdar i Sverige. 2004. Ladda hem
• Framtidens jordbruk – en skrift om ekosystemtjänster. Text av Kristina Belfrage, publicerad av CUL i juni 2004. Beställ (gratis)
• Odlingssystemets Ekologi – Gröngödsling som mångfunktionellt "redskap" i grönsaksodlingen. Dokumentation från sommarresan till Krusenberg, Sala och Gävle 21–22 augusti 2004. Ladda hem
• SAFO – Sustaining Animal Health and Food Safety in Organic Farming – workshop 2. Simon Jonsson, Institutionen för norrländsk jordbruksvetenskap, SLU. Sammanfattning av den andra sammankomsten inom EU-nätverket SAFO den 25-27 mars 2004, Kassels universitet i Witzenhausen, Tyskland. Ladda hem
• SAFO – Sustaining Animal Health and Food Safety in Organic Farming – workshop 3. Simon Jonsson, Institutionen för norrländsk jordbruksvetenskap, SLU. Sammanfattning av den tredje sammankomsten inom EU-nätverket SAFO den 16–18 september 2004, Institute for Land Reclamation and Grassland Farming (IMUZ), Falenty, Warsawa, Polen. Ladda hem
• Synergieffekter mellan hönshållning och odling i kallväxthus – en kartläggning av krav som behöver uppfyllas. Gäredal, L. & Ciszuk, P., 2004. Ladda hem
• Varför lägga om till ekologiskt lantbruk? Cecilia Nylén Andresen & Erik A. Hult. Publicerad september 2004. Ladda hem
• Aktiviteter på Ekhaga 2003. Häftet beskriver projekten som pågick på Ekhaga försöksgård under 2003. Ladda hem
• Att skapa möten. En presentation av verksamheten vid Centrum för uthålligt lantbruk 2003. Beställ (gratis)
• Ekologiskt lantbruk – produktion och konsumtion RAMPROGRAM FÖR FORSKNING 2004–2007. Ramprogrammet är en revidering av det ramprogram som publicerades 2000 och har utarbetats inom ramen för CUL:s verksamhet i dialog med flera olika aktörer. Ulrika Geber (red.) Ladda hem
• Extern utvärdering av CUL, Centrum för uthålligt lantbruk. Utförd av representanter vid Stockholms Universitet, Kgl. Veterinær og Landbohøjskole (Danmark), KRAV och SLU. 2003. Ladda hem
• Konferens Ekologiskt lantbruk 18-19 november 2003. Sammanfattningar av föredrag, diskussioner och postrar. Ladda hem (Det finns även en version med anteckningar från sessionerna)
  
• Odlingssystemets Ekologi – Gröngödsling som mångfunktionellt "redskap" i grönsaksodlingen. Dokumentation från sommarresan i Halland 24–25 augusti 2003. Ladda hem
• Om muligheden for at intentionerne i Formas Økologiske forskningsprogram opfuldes gennem de bevilgede projekte. Utarbetad av Vibeke Langer och Jesper Rasmussen i samband med revisionen av "Ekologiskt lantbruk – produktion och konsumtion RAMPROGRAM FÖR FORSKNING". 2003. Ladda hem
• SAFO – Sustaining Animal Health and Food Safety in Organic Farming – workshop 1. Simon Jonsson, Institutionen för norrländsk jordbruksvetenskap, SLU. Sammanfattning av den första sammankomsten inom EU-nätverket SAFO den 5-7 september 2003, Florens, Italien. Ladda hem
• Tillsammans kan vi lära och förändra – deltagardriven forskning för svenskt lantbruk. Karin Eksvärd, publicerad april 2003. Pris: 120 kr + moms. Beställ
  
• Aktiviteter på Ekhaga 2002. Häftet beskriver projekten som pågick på Ekhaga försöksgård under 2002. Ladda hem
• Beskrivningar av projekten inom Formas program för ekologisk produktion. En skrift där även Livsmedelsverkets och SVA:s projekt presenteras. Skriften är sammansatt av CUL inför ett första planeringsmöte, den 14/2-2002, där Formas forskningsprogram inom ekologisk produktion samordnades. Ladda hem
• Beskrivningar av projekten inom SLU:s program för fältforskning inom ekologisk produktion. Skriften är sammansatt av CUL inför ett planeringsmöte den 22/5-2002. Ladda hem
• Dokumentation från workshop om kväve. Workshopen hölls den 25/4-2002. Dokumentationen är sammansatt av CUL. Ladda hem
• Framgång och Förändring. En presentation av verksamheten vid Centrum för uthålligt lantbruk 2002.Ladda hem
• Indirekt miljöpåverkan av Livsmedelsverkets beslut – underlag för beslut om vidare arbetsstrategi. publikationen innehåller bl.a. en diskussion av 12 miljösystemanalytiska verktyg. Charlotte Lagerberg, 2002. Ladda hem (extern länk)
• Omfattningen på forskning inom ekologiskt lantbruk. Sammanställning gjord av Karin Höök, föreståndare på CUL, år 2002. Ladda hem
• Regional mat – en del av landsbygdens utveckling. Charlotte Lagerberg, en artikel (à två sidor) om Særimner-mässan 2002. Ladda hem
• Skrift där forskare, representanter från myndigheter m.fl. utreder de sakfel som förekom i TV4:s reportageserie om Ekologiskt lantbruk våren 2002. Sammanställningen och arbetet med skriften har utförts av CUL:s båda informatörer: Jessica Alm och Karin Ullvén. Ladda hem
• SwOFF – Swedish research shool in Organic Farming and Food systems. En broschyr om forskarskolan där bl.a. aktuella kurser presenteras. 2002. Ladda hem
• Aktiviteter på Ekhaga 2001. Häftet beskriver projekten som pågick på Ekhaga försöksgård under 2001. Ladda hem
• Beteendestudie på slaktkycklingar. Magdalena Presto. Studentprojektet på Ekhaga försöksgård 2001. Ladda hem
• CUL:s remissvar på Jordbruksverkets aktionsplan för ekologiska jordbruksprodukter och livsmedel (pdf). 2001. Ladda hem
• Effekter av olika sätt att producera livsmedel – en inventering av jämförelser mellan ekologisk och konventionell produktion. Drake, L. och Björklund, J., 2001. Ladda hem
• Hur betar djur? Maria Larsson. Studentprojektet på Ekhaga försöksgård 2001. Ladda hem
• Hur stor plats tar du? Husmanskostrutan – 2 500 kvadratmeter åker räcker för att producera årsbehovet av mat. Anna Sandhammar. Studentprojektet på Ekhaga försöksgård 2001. Ladda hem
• I HÄNDELSERNAS CENTRUM 2001. En presentation av verksamheten vid Centrum för uthålligt lantbruk. Beställ (gratis)
• Konferens Ekologiskt lantbruk 13-15 november 2001. Sammanfattningar av föredrag, diskussioner och postrar. Ladda hem
• Metoder att mäta uthållighet – som man ropar får man svar. Lagerberg, C. Föredrag under workshopen "Mat och miljö", Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien, Stockholm 1 februari 2001. Ladda hem
• Tre år med CUL. En presentation av verksamheten vid Centrum för uthålligt lantbruk, mellan år 1998-2000. Beställ (gratis)
• Vegan food on 800 squaremetres. (engelsk). Lilja May Otto. Studentprojektet på Ekhaga försöksgård 2001. Ladda hem
• Åtgärder för att skapa ett mångfaldsjordbruk med naturliga pollinatörer i fokus. Jens Risberg. Studentprojektet på Ekhaga försöksgård 2001. Ladda hem
  
• Aktiviteter på Ekhaga 2000. Häftet beskriver projekten som pågick på Ekhaga försöksgård under 2000. Ladda hem
• Ekologiskt lantbruk – produktion och konsumtion. Ramprogram för forskning. 2000–2003. Ladda hem
• Emergianalys – hur gör man? Lagerberg, C. Ett studiematerial om emergianalys på nätet. Materialet vänder sig till universitets- och högskolestuderande samt andra intresserade och kan användas för självstudier, kurser, diskussionsgrupper m.m. 2000. Läs direkt (html)
• Ekologisk trädgårdsproduktion – Underlag till ramprogrammet Ekologiskt lantbruk – produktion och konsumtion. Underlaget har utarbetats av ett antal arbetsgrupper inom olika områden. 1999. Ladda hem
• Konferens Ekologiskt lantbruk 8-10 november 1999. Sammanfattningar av föredrag, diskussioner och postrar. Ladda hem
• Minnesanteckningar – betesseminarium. Minnesanteckningar från seminariet, den 14/1-1999, ”Ekologisk köttproduktion och naturvård i hagmarker – hur slår man två flugor i en smäll?” Ladda hem
• Ekologisk husdjursskötsel – Underlag till ramprogrammet Ekologiskt lantbruk – produktion och konsumtion. Underlaget har utarbetats av ett antal arbetsgrupper inom olika områden.1998. Ladda hem
• Forsknings- och utvecklingsprojekt, försöksgårdar och skoljordbruk inom ekologiskt lantbruk i Sverige 1998. Projektkatalog. Pris: 100 kr. Beställ
upp